Tahu Brewok Kelompok III

TAHU BREWOK

HALLLOOOO GAEESS....

Saya Fransiska Okta Viyani (318006) dari kampus Politeknik Katolik Mangunwijaya Program Studi DIII Analis Kesehatan.

 

Pada kesempatan ini, saya akan membahas mengenai makanan yang satu ini yaitu "Tahu Brewok". Tahu brewok merupakan suatu kreasi makanan  yang berbahan dasar tahu yang diberi isian berupa telur puyuh, sosis, dan bakso yang kemudian pada luar tahu dilapisi dengan mie kering yang berguna sebagai brewok. Tahu Brewok saat dikonsumsi akan terasa krispi saat di gigit dan lembut saat di kunyah. Tahu brewok ini sangat cocok dijadikan cemilan apalagi saat musim penghujan seperti ini. Tahu brewok kaya akan protein yang berasal dari tahu dan telur puyuh serta ayam, dan mengandung karbohidrat yang berasal dari mie, serta mengandung serat dan vitamin yang berasal dari daun bawang dan wortel. Sehat banget kan :)

Mau tau bagaimana cara pembuatannya?  Simak Alat dan bahan serta cara pembuatannya dibawah ini yaa...:)

Alat yang digunakan :

1. Pisau

2. Talenan

3. Baskom

4. Sendok

5. Munthu (untuk menghancurkan mie)

6. Wajan

7. Piring

8. Susruk penggorengan

Bahan yang digunakan:

1. Tahu putih 3 bungkus

2. Isian :

    a. Bakso            10 butir

    b. Sosis              3 butir

    c  Telur puyuh   10 butir

3. Daun bawang secukupnya

4. Wortel secukupnya

5. Telur ayam 2 butir

6. Penyedap rasa secukupnya

7. Minyak goreng secukupnya

8. Mie burung dara 2 bungkus

9. Saos/mayonaise/cabai secukupnya

Cara pembuatan tahu brewok :

1. Siapkan alat dan bahan yang akan digunakan.

2. Dipotong wortel menyerupai dadu kecil-kecil.

3. Dipotong halus daun bawang.

4. Dipotong bakso menjadi 2 bagian sebagai isian.

5. Dipotong sosis menjadi 5 bagian sebagai isian.

6. Dikupas kulit telur puyuh.

7. Dihancurkan mie burung dara hingga menjadi bagian kecil-kecil sebagai brewok.

8. Kocok telur sebagai perekat antara tahu dan brewok.

9. Dihancurkan tahu hingga halus.

10. Campurkan wortel, daun bawang ke dalam tahu yang sudah dihancurkan.

11. Tambahkan bumbu, aduk hingga rata.

12. Buat bulatan dengan ukuran sedang, lalu beri isian sosis/telur puyuh/bakso. 

13. Celupkan bulatan ke dalam telur dan mie.

14. Buat bulatan sebanyak mungkin hingga adonan dan isian habis.

15. Digoreng tahu brewok dengan api kecil, goreng hingga berwarna kuning, jangan terlalu coklat.

16. Tahu brewok siap dihidangkan yang di makan dengan tambahan saus/mayonaise/cabai.

Berikut adalah rincian modal dan harga penjualan dari Tahu Brewok :

MODAL DALAM PEMBUATAN TAHU BREWOK

 

NO	NAMA BAHAN	JUMLAH	HARGA SATUAN	TOTAL
1.	Tahu putih	3 bungkus	Rp. 3.000	Rp. 9.000
2.	Bakso	1 bungkus (10 biji)	Rp. 300	Rp. 3.000
3.	Telur puyuh	1 bungkus (10 biji)	Rp. 400	Rp. 4.000
4.	Sosis	1 bungkus (3 biji)	Rp. 1.300	Rp. 4.000
5.	Telur ayam	2 butir	Rp. 1.400	Rp. 2.800
6.	Mie burung dara	2 bungkus	Rp. 2.000	Rp. 4.000
7.	Saos indofood	2 sachet	Rp. 500	Rp. 1.000
8.	Minyak goreng	3 cup (250 ml)	Rp. 3.000	Rp. 9.000
9.	Wortel	2 buah	Rp. 1.000	Rp. 2.000
10.	Daun bawang	-	-	Rp. 2.000

                                                                                       Total Pengeluaran      Rp. 44.800

Dengan bermodalkan bahan diatas, dapat menghasilkan 42 buah bulatan tahu brewok. 42 buah tahu brewok akan menjadi 6 bungkus yang setiap bungkusnya diisi 7 tahu brewok dengan isian yang beraneka macam. Maka, harga jual tahu brewok Rp. 12.000/_{7 buah.}

Berdasarkan harga jual tersebut, akan mendapat keuntungan sebesar Rp. 27.200/_{6 bungkus.}

Maka keuntungan setiap bungkusnya sebesar Rp. 4.500.

 

Dalam pembuatan tahu brewok yang merupakan usaha yang didirikan oleh kami bertiga yaitu Elsa Fitria Damayanti, Marchel Ariesta L.M, dan Fransiska Okta Viyani maka akan kami beri nama yaitu "Elvima_Cathering". Untuk promosi penjualan bisa melalui media sosial dan bazar makanan :)

Nah untuk kalian yang kepo tentang rasanya dan malas untuk membuat sendiri dirumah, bisa order saja melalui ELVIMA_CATHERING :)

YUKKK SEGERA DIORDER SEBELUM KEHABISAN :)

SELAMAT MENCOBA DAN SELAMAT BERKREASI :)